倍滋倍味滋味現(xiàn)撈
眾所周知，四川重慶是中國美食特色之城，這里是饕餮之鄉(xiāng)，美食圣地，不僅有著當(dāng)?shù)氐穆槔滨r香，也匯聚了其他城市的酸甜苦辣，八珍玉食令人其味無窮。
這里各色美食層見疊出，街上的美食像一陣又一陣急促的風(fēng)，短暫的吹過，興起一陣熱潮，便再也了無音訊。
而在這不勝枚舉的美食中，倍滋倍味“滋味現(xiàn)撈”鹵菜，用5年的堅(jiān)持，鹵香鮮麻的穩(wěn)定口味和打破傳統(tǒng)的現(xiàn)鹵現(xiàn)撈工藝，在眾多品牌中脫穎而出，響亮的打響了自己的品牌，成為重慶的鮮鹵現(xiàn)撈一哥。
在中國，鹵味是飯桌上的?？停鶕?jù)2020數(shù)據(jù)顯示，我國鹵制品整體市場規(guī)模達(dá)1235億元，2010-2020市場規(guī)模復(fù)合增速18.2%。過去十年休閑鹵味市場在快速擴(kuò)張。而早在2015年，“倍滋倍味”就看到了大有可為的鹵制食品市場，并另出奇招，主打 “餐桌鹵味”，目前餐桌鹵味規(guī)模為1798億元，大于休閑鹵味，但過去十年增速不及休閑鹵味，所以未來在餐飲標(biāo)準(zhǔn)化趨勢下，餐桌鹵味將會有極大的擴(kuò)容空間。
也因如此憑借著正值快速發(fā)展的市場趨勢和品牌自身優(yōu)勢在創(chuàng)始人的帶領(lǐng)和團(tuán)隊(duì)的集體努力下，倍滋倍味“滋味現(xiàn)撈”才能快速的在重慶市場開設(shè)了100余家店，全國150余家店，在快速占有大多數(shù)重慶市場的同時讓不少加盟商都走向了創(chuàng)業(yè)致富之路。
這就是“倍滋倍味”，一家立志讓中國兩億家庭吃上最新鮮的鹵菜的鹵制品牌。
現(xiàn)目前“倍滋倍味’的店鋪在重慶以社區(qū)店居多，主打家庭鹵味市場。也正是憑借著團(tuán)隊(duì)科學(xué)的選址經(jīng)驗(yàn)和和產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)味，店鋪的銷量節(jié)節(jié)攀升，銷量記錄不斷突破，創(chuàng)造了現(xiàn)撈市場的新局面。
那么“倍滋倍味”到底是憑借著什么保持獨(dú)特而穩(wěn)定的口感呢，因?yàn)樗蚱屏他u制品的傳統(tǒng)銷售模式，用當(dāng)天鹵制當(dāng)天撈起售賣的方式，不僅保證了食材本身的新鮮。在鹵制過程中，嚴(yán)格要求每一樣食材投放的先后順序，也大大提升了不同食材本身最佳的風(fēng)味和口感?，F(xiàn)場透明化的鹵制過程讓我們的顧客看的放心，吃得安心。這就是“倍滋倍味”穩(wěn)定了五年獨(dú)特口感的秘訣，用匠人的精神鹵好每一鍋餐品。
而現(xiàn)在倍滋倍味“滋味現(xiàn)撈”更是在供應(yīng)鏈上下功夫，以原材料批發(fā)為主，以加盟商利益為出發(fā)，做到了手指一點(diǎn)平臺下單，實(shí)惠配送到店，不僅讓加盟商獲得更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)，也在強(qiáng)有力的競爭面前，獲得了一席之地。能在美食高手如云的川渝之地殺出重圍，那么隨著未來公司在市場的不斷滲透，和鹵味市場消費(fèi)者消費(fèi)能力的不斷提升，公司“連鎖經(jīng)營模式成熟和冷鏈物流完善發(fā)展，相信”倍滋倍味“能在未來幾年里不斷擴(kuò)大規(guī)模，穩(wěn)步提升市占率，把2020年的嚴(yán)峻形勢，從驚濤拍岸變成乘風(fēng)破浪。
正如卿永所言：‘最聰明的，最有資源的，最有錢的，最勤奮的都往往不是最后的勝利者，最適應(yīng)形勢的人才是真正能順勢而興的人。所謂適者生存，如是而已。
